小麦水解蛋白 （Hydrolyzed Wheat Gluten, HWG）是公司新开发的产品，该产品以小麦谷朊粉为原料经基因工程、酶工程、蛋白质工程 等现代生物技术制备而成。

公司又一主要深加工产品，采用物理、化学或酶法处理原淀粉，在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，改善淀粉的性能、扩大其应用范围，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益。本公司生产的淀粉和变性淀粉，广泛运用于米面制品、乳制品、肉及鱼类制品、烘烤食品、糖果、粉末食品、冷冻食品、休闲食品等。